Eine leckere und nahrhafte Weise zu bereiten Fisch

(HealthDay)—Möchten, um mehr Fisch in Ihrer Ernährung, mit viel mehr Geschmack? Dieser zwei-Schritt-Technik ergibt eine knusprig außen und schuppiger Fisch innerhalb.

Kochen Fisch in einer Pfanne ist eine schnelle und schmackhafte Weise zu bereiten, dieses gesunde, kalorienarme protein. Der trick beim anbraten von Fisch und immer eine scharfe Spitze ist, beginnen Sie mit einer leichten abstauben von Mehl. Diese alternative zur Panade spart auch eine Menge Kalorien. Dann, um die gleiche Art von crunch ohne Frittieren, geben Sie Ihren filets eine kurze blast in den Ofen.

Wenn Sie noch scheute cod in der Vergangenheit, es ist Zeit, es erneut zu versuchen. Es ist ein high-protein, low-Fett Fisch, und eine gute Quelle von B12 und niacin.

Knusprige Kabeljau Mit Spinat

  • 2 El glutenfreie oder Vollkorn-Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel paprika
  • 3 Esslöffel grapeseed oder Distelöl
  • 2 6-Unzen Kabeljau-filets
  • Cooking spray
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Pfund baby-Spinat
  • 1 Esslöffel butter

Ofen Vorheizen auf 400 Grad.

Mehl auf einem Teller mischen und mit Salz, Pfeffer und paprika. Dip-filets in Mehl-Mischung und-transfer zu einer anderen Platte.

Fügen Sie das öl auf einem Ofen-safe Pfanne und wärmen bei mittlerer Hitze für etwa 1 minute. Fügen Sie die filets und Kochen, ohne sich für 4 bis 5 Minuten knusprig braten. Flip die filets in die Pfanne und schieben Sie die Pfanne in den Ofen. Backen Sie 5 Minuten mehr, bis das Fleisch gar ist und die Flocken beim drücken mit einer Gabel.

Während der Fisch kocht, coat eine große Pfanne mit Kochspray und bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch und Kochen Sie 2 bis 3 Minuten, rühren oft, bis der Knoblauch beginnt, Braun.

Kochen Sie den Spinat portionsweise hinzufügen Handvoll in die Pfanne und werfen zu welken, etwa 1 bis 2 Minuten pro batch, dann transfer zu einer großen Schüssel. Wenn alle der Spinat gar ist, die butter hinzufügen und gut werfen zu beschichten. Sofort servieren mit dem Fisch.