8 Lebensmittel, die glücklich machen – und 3, auf die du besser verzichten solltest – Video

Nicht alles, was schmeckt, tut uns gut. So weit so bekannt. Was aber die wenigsten wissen: Lebensmittel beeinflussen auch unsere Psyche. Was Sie essen müssen, um Ihre Stimmung zu verbessern und auf was Sie besser verzichten sollten, verrät FOCUS Online. Essen soll schmecken und gute Laune machen. Denn mit der Wahl der Zutaten lässt sich tatsächlich die Stimmung beeinflussen. Wie […]

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Intermittierendes Fasten: Die 6-Stunden-Regel ist die beste Ernährungsform – Video

Wer seine Essenszeiten auf sechs Stunden pro Tag beschränkt, könnte seinem Körper laut einer US-Studie nichts Besseres tun. Denn das so genannte intermittierende Fasten senkt nicht nur das Körpergewicht, sondern hat enormen Einfluss auf Blutdruck, Insulin- und Stresslevel. Sechs Stunden essen, 18 Stunden nicht: Die Idee des sogenannten Intermittierenden Fastens, auch bekannt als Intervallfasten, ist nicht neu. Die Erkenntnisse von […]

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Süsskartoffel-Blätterteig-Strudel mit Zitronensauce

Zutaten für 3 Portionen Für den Blätterteig-Strudel 1 Packung Vollkorn-Dinkelblätterteig 350 g Süsskartoffeln – schälen und in ca. ½ -cm-Würfel schneiden 100 g Champignons – in Scheiben schneiden 100 g rote Paprika – entkernen und in ½ -cm-Würfel schneiden Flüssige Zutaten und Gewürze 2 EL Pflanzendrink nach Wahl 2 EL Erdnussöl 1 EL Tomatenmark 1 EL Mandelmus 1 EL fein […]

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Zum Schutz vor Schlaganfall und Infarkt: So bleiben die Blutgefäße jung

Rund vier Millionen Deutsche leiden an verkalkten Gefäßen, im Fachjargon Arteriosklerose genannt. Zu den dramatischen Folgen zählen Schlaganfall, Herzinfarkt oder Nierenversagen. Ein Experte erklärt, was Gefäße elastisch hält. Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko für Arteriosklerose. Kalkablagerungen verengen die Gefäße, die Organe werden nicht mehr ausreichend mit Blut versorgt. Ein Mittel, das alte, verkalkte Gefäße wieder jung und elastisch macht, […]

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Gemüsepfanne mit Pasta

Zutaten für 3 – 4 Portionen Für die Gemüsepfanne mit Pasta 120 g Vollkorn-Fusilli 300 g Wirsing – vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden 200 g Hokkaido-Kürbis – in 2-cm-Würfel schneiden 200 g Zucchini – vierteln und in 1-cm-Stücke schneiden 50 g Zwiebel – schälen, halbieren und in Streifen schneiden 1 Knoblauchzehe – schälen und in feine Würfel schneiden […]

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Frittierte Nahrungsmittel schaden der Gesundheit

Frittierte Lebensmittel kosten Lebenszeit In einer Studie, die im Januar 2019 im British Medical Journal veröffentlicht wurde, ergab sich im Grunde nichts Unerwartetes: Der regelmässige Verzehr von frittierten Lebensmitteln kann Lebenszeit kosten, sprich früher zum Tode führen. Frühere Studien hatten bereits gezeigt, dass Frittiertes zu den verschiedensten Gesundheitsproblemen führen oder zumindest beitragen kann. So können Pommes und Co beispielsweise die […]

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Probiotische Lebensmittel

Inhaltsverzeichnis Was sind probiotische Lebensmittel?  Was sind die Vorteile der Fermentation? Besserer Geschmack und längere Haltbarkeit Leichter verdaulich, besser verträglich Schutz vor Pestiziden und Schwermetallen Antioxidative und entzündungshemmende Wirkung Schutz vor chronischen Gesundheitsbeschwerden Weniger Kohlenhydrate, weniger Kalorien Was sind probiotische Lebensmittel?  Probiotische Lebensmittel sind Lebensmittel, die mit bestimmten probiotischen Bakterienstämmen (Milchsäurebakterien oder auch spezifischen Hefepilzen) versetzt werden und von diesen […]

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Amaranth-Haselnuss-Kugeln

Zutaten für 20 kleine Kugeln Für die Kugeln 40 g Amaranth, gepufft 70 g Cashewmus 70 g Haselnussmus 40 g Yaconsirup oder Agavendicksaft 3 EL Wasser ½ TL Vanillepulver 1 Prise Kristallsalz Zubereitung Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten Alle Zutaten für die Amaranth-Haselnuss-Kugeln in eine Schüssel geben und gleichmässig vermengen. Dann 20 walnussgrosse Kugeln formen, auf einen Teller mit Backpapier geben […]

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Dinkel-Pappardelle mit Zitronen-Cashewsauce und Rucola

Zutaten für 2 Portionen Für die Pappardelle 160 g Dinkel-Pappardelle 120 g Cashewkerne – über Nacht einweichen, abgiessen und abtropfen lassen 50 g Cashewkerne – rösten und grob hacken 100 g Rucola – waschen Flüssige Zutaten und Gewürze 300 ml Wasser 100 ml Sojasahne 2 EL Olivenöl, hitzebeständig 1 Bio-Zitrone – davon 2 EL Saft und ½ TL Abrieb 1 TL […]

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